Rezepte für Anfänger | Mit nur fünf Backzutaten und einer kleinen Heißluftfritteuse gelingen ganz einfach knusprige und leckere Mandelkekse!

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Mandelplättchen sind ein klassischer Nachmittagstee-Snack voller Mandelsplitter und duftenden und knusprigen Keksen. Es ist die beste Kombination mit einer Tasse schwarzem Tee. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben es!

Wenn Sie Mandelplättchen essen möchten , müssen Sie keine handgemachten Kekse auf dem Markt kaufen ! Die Herstellungsmethode ist super einfach, auch wenn Sie ein Anfänger sind, können Sie leicht loslegen ! Der Prozess erfordert keine professionelle Ausrüstung, solange es eine Heißluftfritteuse oder einen einfachen kleinen Ofen gibt, um ihn zu vervollständigen ! Lass es uns gemeinsam versuchen !

Nachschlagewerke

Es gibt viele Backbücher zum Nachschlagen. Früher hatten Backbücher nur Rezepte und Bilder für den Unterricht, was für Anfänger nicht einfach ist. Das Buch, auf das ich mich beziehe, ist "Pretty Mommy Jesmi's Perfect Baking" , das eine Auswahl enthält von 50 Rezepten Desserts und detaillierte Illustrationen und Beschreibungen, jedes Gericht hat einen QR-Code angehängt, scannen Sie einfach den QR-Code, um das Demonstrations-Lehrvideo anzusehen, was sehr praktisch ist!

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1. Scannen Sie den QR-Code auf dem Buch

2.  Öffnen Sie die Webseite nach dem Decodieren

3. Sehen Sie sich Anleitungsvideos an

Mandelfliesen-Praxis

01｜ Drei Eiweiße in einer Schüssel schlagen, 60 g Zucker hinzufügen und gut verrühren (die Süße kann nach eigenem Ermessen angepasst werden)

02 | Zuerst 60 g glutenarmes Mehl sieben, dann das Mehl in die Proteinpaste mischen und gut mischen, bis keine Partikel mehr vorhanden sind.

03｜ 36 g ungesalzene Butter in Wasser erhitzen, bis sie schmilzt, in die Arbeitsschüssel geben und weiter gut mischen.

04｜ 150 g Mandelblättchen dazugeben, weiter gut mischen (man kann es nach persönlichen Vorlieben anpassen, wenn man den Geschmack der Mandelblättchen vollständig erhalten möchte, nicht zu sehr zerdrücken) 

05｜ Mit Frischhaltefolie abdecken und  30 Minuten in den Kühlschrank stellen .

06｜ Nehmen Sie die Arbeitsschale heraus, breiten Sie das Backpapier auf dem Tisch aus, schöpfen Sie mit einem Holzlöffel kleine Kugeln auf dem Backpapier, Sie können eine kleine Schüssel mit Wasser vorbereiten, tauchen Sie Ihre Finger in das Wasser, um die Mandel sanft zu glätten Paste, können Sie es nach Belieben machen Passen Sie die Dicke an den persönlichen Geschmack an.

Mandelfliesen kleine Ofenpraxis

Im Ofen bei 180°C 18 Minuten backen, Pfanne herausnehmen und weitere 5 Minuten backen.

Anmerkung:

1. Wenn der kleine Ofen zu Hause die Temperatur nicht einstellen kann, können Sie einen elektrischen Ventilator aufstellen, der in Richtung des Ofens bläst, damit die Temperatur bei etwa 180 bis 200 Grad gehalten werden kann, um eine Überhitzung des kleinen Ofens zu vermeiden.

2. Wenn die Farbe des Ofens zu Hause einheitlich ist, können Sie den Schritt des Wendens und erneuten Backens auslassen.

Almond Tile Air Fryer Praxis

Das Mandelmus in die Heißluftfritteuse geben und 10 Minuten bei 150 Grad frittieren. Wenn die Zeit abgelaufen ist, auf 120 Grad stellen und 5 Minuten lang an der Luft frittieren. Die Zeit an die tatsächliche Farbe der Mandelplättchen anpassen.

Erfahrungsaustausch

Zum ersten Mal Mandelfliesen herzustellen, der Prozess ist wirklich einfach ! Es werden nur wenige Zutaten benötigt, und die Zutaten werden chargenweise gemischt, um die Mandelpaste fertigzustellen, und dann wird die Backmaschine entsprechend der vorhandenen Ausrüstung zu Hause ausgewählt.

Ich denke , dass die Verwendung des Ofens die Mandelfliesen knuspriger und leckerer macht , aber Sie müssen es auf der Seite beobachten und drehen, damit die Kekse nicht anbrennen.Die Verwendung der Heißluftfritteuse ist sehr praktisch, die Farbe ist sehr gleichmäßig, aber der Ofen Das Aroma (leicht verbranntes Aroma) ist geringer , ich persönlich bevorzuge die Ofenmethode, das nächste Mal werde ich das Mandelmus vor dem Backen etwas glatter machen, und der Geschmack wird knuspriger und leckerer.

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