Wie funktioniert der Nutri-Score? Beobachten Sie, ob die Lebensmittel, die Sie täglich zu sich nehmen, gesund sind?

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Dieses Tutorial erfordert einen QR-Code-Scanner:

▲Ich habe diese APP zum Scannen verwendet

Wenn Sie ein IOS-Benutzer sind, können Sie die Kamera öffnen und scannen!

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Wenn Sie einen Supermarkt betreten, werden Sie feststellen, dass die Lebensmittel- und Getränkeverpackungen in den Regalen alle mit NUTRI SCORE gekennzeichnet sind. Aber wissen Sie, was diese Zeichen bedeuten? Was bedeuten neben Kalorien und Fett die anderen Nährstoffe?

Dinge, die Sie wissen sollten:

Die Europäische Union plant, 2022 ein neues „Nährwertkennzeichnungssystem auf der Vorderseite verpackter Lebensmittel“ einzuführen. Das neue System erfordert detailliertere Nährwertinformationen auf der Vorderseite von Lebensmittelverpackungen, einschließlich Energiewert, Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker- und Salzgehalt, um den Verbrauchern zu helfen, die Qualität der von ihnen gekauften Lebensmittel besser zu verstehen.

Es ist wichtig zu beachten, dass diese neue Regelung nur für verpackte Lebensmittel gilt und keine Lebensmittel umfasst, die in Restaurants oder anderen Catering-Einrichtungen serviert werden.

NUTRI-SCORE ist eine von der Europäischen Union eingeführte Nährwertkennzeichnung, die auf Lebensmittelverpackungen zu finden ist. Es verwendet ein 5-Punkte-Bewertungssystem (A bis E), um den Nährwert von Lebensmitteln zu bewerten. Eine A-Bewertung bedeutet, dass das Produkt gesünder , während eine E-Bewertung weniger gesund ist.

Nutri-Score-Nährwertkennzeichnungsanweisungen wurden in vielen europäischen Ländern eingeführt, darunter Frankreich, Belgien, Spanien, Portugal, die Niederlande, Deutschland, Luxemburg und die Schweiz.

Bei manchen Verbrauchern ist das Nährwertkennzeichnungssystem von Nutri-score jedoch noch immer zweifelhaft und verwirrend. Was sind beispielsweise die Kriterien für die Bewertung? Warum werden manche Lebensmittel niedrig bewertet, aber dennoch als gesund angesehen? Diese Fragen gilt es weiter zu untersuchen und zu beantworten.

In diesem Artikel werden wir untersuchen, wie der Nutri-Score funktioniert und wie man einen QRcode-Scanner verwendet, um eine detailliertere Nährwertliste zu erhalten. Es gibt uns eine bessere Kontrolle über unsere Essgewohnheiten und unsere Gesundheit, damit wir gesündere Essgewohnheiten treffen können.

Nutri-Score-Bewertungskriterien

NUTRI-SCORE wird anhand von fünf Indikatoren bewertet:

NUTRI-SCORE-Bewertungsmetriken

• Gesamtkalorien
• Gehalt an gesättigten Fettsäuren
• Zuckergehalt
• Natriumgehalt
• Der Gehalt an Ballaststoffen, Eiweiß, Obst und Gemüse und anderen Nährstoffen

Die Bewertungen basieren auf dem Nährstoffgehalt. Je höher beispielsweise der Gehalt an Zucker und gesättigten Fettsäuren eines Lebensmittels ist, desto niedriger ist die Punktzahl. Umgekehrt gilt: Je höher der Protein-, Ballaststoff- und andere Nährstoffgehalt des Lebensmittels, desto höher die Punktzahl.

Zu beachten ist, dass der Bewertungsmaßstab des Nutri-Score auf 100 Gramm bzw. 100 ml Lebensmittel basiert. Darüber hinaus können für einige spezielle Lebensmittel wie Getränke und Süßwaren unterschiedliche Bewertungskriterien verwendet werden.

Scannen Sie, um eine Ernährungsliste zu erhalten

Zusätzlich zum intuitiven Verständnis des Nährwerts durch das Nutri-Score-Nährwertetikett auf der Verpackung, wenn Sie mehr über den Nährwert erfahren möchten, oder auf ein Etikett ohne Nutri-Score stoßen.

Scannen Sie einfach den Barcode des Produkts mit Ihrem Mobiltelefon, öffnen Sie die Webseite OPEN FOOD FACTS und Sie können detaillierte Informationen über das Lebensmittel über die Website der Plattform finden.

Es sollte beachtet werden, dass im Allgemeinen eingebaute Mobiltelefone und Scanner die Funktion zum Scannen von Barcodes nicht unterstützen , sodass Sie eine QR-Code-APP eines Drittanbieters herunterladen müssen. Die von mir verwendete APP kann alle Scanformate unterstützen, einschließlich QR-Code, Barcode und andere gängige Scanformate, und ist sehr bequem zu bedienen.

▲ Ich habe mit dieser APP gescannt.

Was sind OPEN FOOD FACTS?

OPEN FOOD FACTS (kurz OFF) ist eine Open-Source-Lebensmitteldatenbank und Ernährungsinformationsplattform mit dem Ziel, Verbrauchern transparente und zuverlässige Informationen über Lebensmittel bereitzustellen.
Die von Open Food Facts, einer gemeinnützigen Organisation in Frankreich, gegründete Plattform unterstützt eine mehrsprachige Benutzeroberfläche und enthält derzeit Nährwert- und Zutatenlisten von mehr als 20.000 Marken und Hunderttausenden von Produkten auf der ganzen Welt sowie viele weitere Informationen zu Essen.

1. Scannen Sie den Barcode des Produkts

2. Öffnen Sie die Website von OPEN FOOD FACTS

Über die Plattform können Sie sich über die detaillierten Informationen zu diesem Lebensmittel informieren, z. B. über den Nährwert, wer dafür geeignet ist, ob es für Vegetarier geeignet ist, den Grad der Lebensmittelverarbeitung usw.

Diese Informationen werden von Verbrauchern und Freiwilligen bereitgestellt und durch Fotoidentifikation per Mobiltelefon, manuelle Eingabe oder Datenerfassung erfasst. Die Informationen auf der Plattform sind völlig offen und jeder kann sie frei nutzen und teilen.

Darüber hinaus bietet OFF auch einige andere Funktionen, wie z. B. anpassbare Ernährungsanalyse, Einkaufsliste und so weiter. Durch diese Funktionen können Verbraucher den Nährwert von Lebensmitteln bequemer vergleichen und ihre Essgewohnheiten besser steuern.

Kontroverse um den Nutri-Score

Die Kontroverse um NUTRI SCORE konzentriert sich hauptsächlich auf die Wissenschaftlichkeit und Fairness seiner Bewertungskriterien sowie auf die Unterschiede zwischen verschiedenen Ländern oder Regionen.

Ich habe zwei häufige Streitpunkte aussortiert:

1. NUTRI SCORE kann bestimmte Produkte unangemessen benachteiligen, da es sich hauptsächlich auf den Inhalt von Zutaten wie Kalorien, Zucker, Fett und Salz konzentriert, ohne andere Faktoren wie den Gehalt an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen usw. zu berücksichtigen. Dies kann zu niedrigeren Werten für einige Lebensmittel führen, die von Natur aus nahrhafter sind.
   
   
   
2. Die NUTRI SCORE Bewertungskriterien können je nach Land oder Region variieren.
   
   Der französische NUTRI SCORE beispielsweise gibt Produkten mit hohem Milch- und Eiweißgehalt gute Noten, während der belgische NUTRI SCORE Produkte mit hohem Fett- und Zuckergehalt abwertet. Dies kann bei den Verbrauchern zu Verwirrung hinsichtlich des Nährwerts des Produkts führen.

Argumente der Befürworter:

Die Befürworter von NUTRI SCORE glauben, dass dieses Nährwertkennzeichnungssystem den Verbrauchern helfen kann, den Nährwert von Lebensmitteln besser zu verstehen, um ihre Essgewohnheiten besser zu kontrollieren.

1. NUTRI SCORE kann einfache und leicht verständliche Indikatoren liefern, die Verbrauchern dabei helfen, den Nährwert von Lebensmitteln schnell zu erkennen und Verbrauchern dabei zu helfen, gesündere Ernährungsentscheidungen zu treffen.
   
   
2. Die Bewertungskriterien von NUTRI SCORE basieren auf wissenschaftlicher Forschung, einschließlich wissenschaftlicher Beratung durch maßgebliche Stellen wie die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), und sind daher zuverlässig und wissenschaftlich.
   
   
3. Die weit verbreitete Anwendung von NUTRI SCORE könnte die Harmonisierung und Einheitlichkeit in den europäischen Ländern erleichtern und den Verbrauchern dabei helfen, den Nährwert verschiedener Produkte besser zu verstehen und zu vergleichen.
   
   

Der Zweck dieses Lebensmittelkennzeichnungsmechanismus besteht darin, die Nährwertstruktur von „derselben Art von Lebensmitteln“ oder „verschiedenen Marken des gleichen Lebensmittels“ zu vergleichen. Wenn Sie bewusst Olivenöl mit Schokolade, Schinken und frischer Milch usw. vergleichen ist im Grunde ein unvernünftiger Ansatz.

Das Nährwertkennzeichen NUTRI SCORE hat sich für Verbraucher in Europa bewährt. Unterstützt durch mehr als 15 Studien, die in verschiedenen Ländern durchgeführt wurden.

💡In Frankreich stimmen im Jahr 2021 mehr als 90 % der Befragten zu, dass Nährwertbewertungen ihnen helfen, den Nährwert von Lebensmitteln zu überprüfen.

Zusammenfassen

Nach der Einführung dieses Artikels haben wir gelernt, wie Nutri-Score funktioniert und die damit verbundenen Vorschriften. Das Nährwertetikett ist einfach zu verwenden, kann nicht nur den Nährwert von Lebensmitteln intuitiv verstehen, sondern hat auch einen entsprechenden Nährwertwert, der uns hilft, beim Kauf schneller gesunde Entscheidungen zu treffen.

Darüber hinaus können Sie mit einem QR-Code-Scanner den Nährwert von Lebensmitteln detaillierter abrufen, was dem Verständnis des Ernährungsstatus Ihrer täglichen Aufnahme förderlicher ist. In der Zukunft des Einkaufens könnte uns dieser Trick ermöglichen, klügere Lebensmittel zu wählen.

▲ Ich habe mit dieser APP gescannt.

Verweise

¿ Ist der Nutri-Score-Nutri-Score-Nutri-Score-Score eine schlechte Note für Olivenöl und iberischen Schinken?

Il faut que l'Europe adopte « dès que possible » le logo Nutri-score, das 270 scientifiques erfordert

Le Nutri-Score, ein nützliches Ergebnis für die Qualität der Ernährung eines Produkts für plus 9 Français auf 10 

Ernährung leicht gemacht: Treffen Sie gesündere Entscheidungen mit Nutri-Score

EU: Nährwertkennzeichnung: Originalbericht: „Bericht der Kommission des Europäischen Parlaments und des Rates zur Verwendung zusätzlicher Ausdrucksformen und Darstellung der Nährwertdeklaration“

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